火鍋湯底7月起 強制標示成分

去年二月爆發「鼎王麻辣鍋」湯頭造假案，市售火鍋湯底廣告不實引發消費者不滿，衛福部食藥署昨天宣布七月一日起，直接供應火鍋的飲食場所如餐廳、火鍋店等，都必須在菜單、店內立牌清楚標示湯底是以食材熬製，或用調味粉調製而成，使用兩種以上調味粉也須分別標明，違者依法最重可罰四百萬元。

到底你喝了什麼湯底，有沒有摸清楚它的底。這麼一大鍋湯底哪裡來，現在餐廳和火鍋店必須報上名來。在菜單或立牌上寫出來，不然四百萬罰單伺候。全因為「鼎王」對不起全台灣民眾對他的信任，去年二月麻辣火鍋湯頭，號稱32種中藥材「攏是假」，全是雞湯塊，現在不能這麼混。像是麻辣鍋的這一包中藥香料包，包了哪些中藥材，都要一個一個寫出來；像是牛奶鍋是用鮮奶還是用奶粉，也不能「唬攏」。不想中標，菜單就要好好標。

資料來源: 2015/05/13 12:21 綜合報導 / 台北市 資料引用:華視新聞網http://news.cts.com.tw/cts/general/201505/201505131613441.html#.VVPzCFKJg54

手搖飲品7月底新制上路 須標明產地、內容細節！

食藥署今日邀集119家連鎖茶飲、咖啡業者預告重要食品管理新制，自7月31起，除了強制要求業者自主檢驗茶葉、咖啡外，相關飲品須在立牌、杯面標籤或菜單上標示產地、咖啡因含量，而原汁含量低於10%以下的飲品，需以「風味」代稱，且字體長度與寬度不可小於0.2公分，違者可處3萬至300萬元。

食藥署專委許朝凱表示，若是茶葉或咖啡混用不同國家來源，可依照比例多寡列出，例如越南70%、台灣30%，而果蔬汁原汁含量低於10%，或是以香料調製而成的相關飲品，不可宣稱「果汁」，只能以「風味」代稱，例如「蔓越莓風味」、「芒果風味」。

咖啡因含量則是以消保處的標示措施分為3種等級標示，「紅色」為每100毫升咖啡因含量201毫克以上、「黃色」為101毫克至200毫克、「綠色」為100毫克以下，若未按規定標示，依法可處3萬至300萬元。

此外，許朝凱指出，7月31日起，在自主管理部分，同步要求業者每季或每月強制檢驗，檢驗項目由業者按風險評估自訂，但食藥署會釋出基本項目，例如農藥、真菌，另工廠、公司、商業登記的茶葉輸入業者，及資本額3000萬元以上包裝茶葉飲料製造工廠，必須至食藥署系統登錄相關原料來源，落實追溯追蹤制度。

資料來源:2015/05/11 17:50 綜合報導/台北市 資料引用:華視新聞網http://news.cts.com.tw/cts/life/201505/201505111612641.html#.VVMZTFKJg55

稽查連鎖手搖茶專賣店　又有三家不合格

黑心茶品連環爆，彰化衛生局日前啟動茶飲專案稽查行動，針對縣境內大型連鎖手搖飲料、茶飲料專賣店進行稽查。在47件檢體中又發現三件不合格，分別有「宣洋公司」販售的「玫瑰花瓣」、泉芳茶行販售的「紅茶」以及葦蕎企業轉售的「茉香綠茶」農藥殘留超標，移請所轄縣市衛生局開罰。

食品衛生科長林毓芬表示，在抽驗的47件檢體中，新增發現有三件農藥殘留超標，分別有先前已被台南市衛生局查獲過的台北市「宣洋實業公司」，販售給「歐可茶葉公司」的玫瑰(花瓣)」檢出殘留農藥佈飛松；以及位在南投縣的「葦蕎公司」販售給「銨麒企業」再轉售給南海茶道的「茉香綠茶」，芬普尼殘流量超標。

此外還有位在高雄市的「泉芳茶行」，所販售給景大食品的「紅茶」，同樣是殘留有超標四倍多的芬普尼，都已經分別移請所轄的台北市、高雄市以及南投縣等縣市衛生局追查期來源與其他下游流向，並採取一罪一罰方式進行裁罰。

衛生局長葉彥伯表示，其中歐可茶葉公司所產製的「玫瑰花茶」與「超油切綠茶」，主要是透過網路購物行銷，業者已主動停售，並配合下架封存2.4公斤玫瑰花瓣，與490盒產品與半成品、共計有17公斤；銨麒公司方面則封存210公斤問題「茉香綠茶」，泉芳茶行也回收封存125公斤紅茶產品。

資料來源2015/05/12 21:37 記者鄧富珍／彰化報導 資料引用：華視新聞網http://news.cts.com.tw/nownews/society/201505/201505121613262.html#.VVIbnMKJghk

住在水庫邊 三義鄉民怨自來水留石灰垢

〔記者張勳騰／苗栗報導〕苗栗縣三義鄉有鯉魚潭水庫，但勝興村及西湖村民卻抱怨自來水質差，一、二十年來石灰質偏高，水瓢及茶壺常殘留石灰垢，只好自掏腰包買山泉水飲用，用戶怨聲連連；水公司三區處回應指出，這是正常現象，用戶不用驚慌，可安心飲用，未來也會隨時抽驗水質。

用戶：石灰質偏高

勝興村彭姓村民順手一刮水瓢，就是白白的一層灰，他納悶「這就是我們喝的自來水嗎？」他說，三十多年前的飲用水帶有甜味，鯉魚潭水庫完成後，自來水質卻愈來愈差，十多來發現石灰質有偏高現象。

三義鄉代徐慧珠說，前年自來水公司曾做問卷調查，住戶也反映石灰質高，但事後水公司回文說水質已有改善，但住戶感受不到水質有改善。

村民說，由於自來水質未符合村民需求，自來水只能用來洗衣或洗澡，多數用戶都買山泉水飲用，長期下來是一筆額外開銷，希望水公司能不定期檢驗，改善水質。

水公司：符合標準

水公司第三區管理處副理謝張浩回應說，三義自來水水源分別來自鯉魚潭水庫或地下水，用戶約四千八百戶，由於鯉魚潭水庫水質硬度高，自來水加熱後，會出現白色碳酸鈣及碳酸鎂，這是正常現象，但含量合乎自來水飲用水標準，用戶可安心飲用，未來也會加強水質抽驗，確保飲用水品質。

資料引用：自由時報電子報 http://www.libertytimes.com.tw/2013/new/oct/6/today-north6.htm

4都加水站 6成生菌數超標

〔本報訊〕食品安全連環爆，現在連加水站的水都不合格，消費者文教基金會今（6）天日前抽驗雙北、台中及高雄市30家加水站，28件樣本中，有16件的水生菌數超標，不符合「飲用水水質標準」，不合格比例達60%，其中，台中市更是全數不合格，呼籲地方政府盡快複驗，同時提醒民眾，即使是買回家的水，最好煮沸後再喝。

台中9件樣本　全數不合格

　消基會今天召開記者會，公布抽驗雙北、台中及高雄市30家加水站結果，28件樣本中，有16件的水生菌數超標，不符合「飲用水水質標準」，消基會董事長張智剛指出，不合格的16件樣本中，雙北有4件、高雄市有3件，台中市高達9件，抽驗的所有樣本都不合格，籲地方政府重視。

　張智剛指表示，飲用水質違反規定，可處6萬至60萬元罰鍰、限期改善並可按日連續處罰，他說，加水站販售的水最便宜每公升0.5元，而最貴的每公升要5元，是自來水的250倍，但水質卻不一定好，提醒民眾，即使加水站的水標榜可生飲，還是煮沸後再喝會比較好。

　新北市板橋區西門街的「北方水能量加水站」廠商康盛公司老闆蔡奇宏表示，目前已將不合格的加水站封閉，並請SGS檢驗公司重新檢測，業者也提醒，由於加水站的加水槍放在開放空間，的確可能有落塵或滋生其它細菌，建議民眾加水時的前100~400CC的流水不要直接接進貯水桶，先讓可能受污染的水流完。

資料引用：自由時報電子報 http://iservice.libertytimes.com.tw/liveNews/news.php?no=819076&type=%E7%94%9F%E6%B4%BB

飲水PK 白開水大勝瓶裝水

〔記者陳慰慈／台北報導〕不少民眾有瓶裝水就是比白開水來得高貴、來得好的迷思，北市環保局說，白開水不論在水質檢驗把關項目及節能減碳指標都優於瓶裝水，而且平均價格更是便宜二千五百倍，建議民眾多多飲用白開水，經濟實惠好處多。

環保局第二科科長楊維修表示，市售一公升瓶裝水平均約二十五元、一公升的白開水約○．○一元，兩者價格「差很大」，另在衛生健康把關方面，目前瓶裝水把關是依「包裝飲用水及盛裝飲用水衛生標準」，衛生局抽檢僅規範十個項目，但白開水卻依「飲用水水質標準」規定，管制項目高達五十七項，除了自來水廠每日針對水質檢驗，並以二十四小時連續監測系統，時刻監測出水水質狀況，環保局每月也會定期稽查自來水管網抽驗水質，等於是為民眾雙重把關，相較之下，喝白開水比喝瓶裝水「更加有保障」。

另白開水及瓶裝水兩者生產及廢棄過程的碳足跡，每公升瓶裝水從原料取得、製造、配送銷售、使用及廢棄回收階段共約排放四百克溫室氣體，遠高於白開水的○．一九克，碳排放高了二千一百倍，空瓶回收亦需耗費大量能量及資源才能再利用，不夠節能減碳，此外，楊維修也認為，部分瓶裝水品牌與水源地不見得相關，很容易讓消費者產生誤解。

環保局指出，去年針對公共場所飲水，共採樣檢驗三百七十九件飲水機水質，結果均符合飲用水水質標準，呼籲民眾外出不用花大錢買瓶裝水，自備容器至公共場所裝水飲用，省錢又環保。

資料引用：自由時報電子報 http://www.libertytimes.com.tw/2013/new/jan/28/today-taipei4.htm

熱澡洗太久 恐吸入致癌物

您不可不知的家中用水安全，愛惠浦關心您!!!
熱澡洗太久 恐吸入致癌物    2011-01-24 中國時報 張翠芬／台北報導

天氣好冷，洗熱呼呼的熱水澡，全身暖烘烘；但專家提醒，熱水澡千萬別洗太久，洗十分鐘熱水澡比洗五分鐘，會多吸入四至五倍的三鹵甲烷致癌物，要減少吸入致癌物，洗澡時最好打開抽風機通風。

一波波寒流來襲，民眾除了應注意一氧化碳中毒問題，新光醫院腎臟科醫師江守山提醒，很多民眾因為怕冷，刻意延長洗熱水澡的淋浴時間，若浴室密不通風，時間愈久恐怕吸入愈多致癌物三鹵甲烷。

江守山說，台灣的自來水都以氯做為消毒劑，最常見的副產物就是致癌性的「三鹵甲烷」，它不僅具有肝毒性、腎毒性及致癌性，長期吸收過多，可能會導致膀胱癌、結直腸癌，甚至孕婦流產。

江守山說，燒開水、洗澡、到溫水游泳池，都容易吸入大量三鹵甲烷。例如，很多人煮開水，習慣在水沸騰後把蓋子掀開，繼續煮三、五分鐘，來去除自來水中的「氯」，這樣做反而會使得致癌物三鹵甲烷揮發在空氣中；建議煮開水時，應在通風處或打開排油煙機，把蒸氣排出去。

林口長庚臨床毒物科主任林杰樑指出，三鹵甲烷具揮發性，八十％是靠呼吸道吸入，廿％是經由皮膚吸收，真正飲水中攝入的量其實不大。

他提醒，如果民眾聞到自來水消毒的味道很重，即表示含氯高，此時洗澡淋浴時間別太久，盡量在五分鐘以內，或在浴室加裝抽風機等通風設備，減少吸入有害物質。

資料引用：中時電子報>http://life.chinatimes.com/life/11051801/112011012400103.html

熱水澡「洗太久恐致癌」　5分鐘就好

今年冬天特別冷，很多人會泡澡驅寒，不然就是熱水澡一洗就洗很久，但是專家提醒，洗熱水澡時，水中有毒的三鹵甲烷會揮發，吸入人體，洗澡10分鐘吸入的三鹵甲烷，是5分鐘的4倍，洗越久風險越高，一般人可能因此罹患膀胱癌與腸癌，孕婦則有生出無腦兒的風險，醫師提醒，洗澡時室內一定要保持通風，最好只洗5分鐘，危險就越低。

這麼冷，洗個熱水澡最舒服了，不過專家提醒，空氣不流通，當心中毒，因為隨著煙霧揮發的不只是水蒸氣，而是自來水中氯和有機物形成致癌物-三鹵甲烷，在洗澡或泡澡的同時會一起被吸入人體。腎臟科醫師江守山：「如果長期暴露在三鹵甲烷之下，會增加結腸癌跟膀胱癌的機會，三鹵甲烷在浴室裡面的濃度，跟時間跟熱水的溫度，這兩個都有關聯性。」

待在密不通風的浴室越久，會吸入越多三鹵甲烷，累積在人體，可能會導致直腸癌與膀胱癌，洗澡10分鐘會比5分鐘多吸入4倍的三鹵甲烷，洗15分鐘則會多吸入8倍。記者古彩彥：「自來水裡面的毒物，會隨著蒸氣揮發到空氣裡面，所以建議大家洗澡的時候，這個水偶爾要關掉，不要一直開著。」

另外，浴室內抽風機一定要打開保持通風，因為甲烷只有十幾度就會揮發，何況是洗澡的40度熱水，洗越熱揮發得越多，醫生強調尤其對孕婦影響最大，甚至有可能生出無腦嬰兒，提醒大家最簡單的方法就是洗澡不要洗太久，5分鐘以內，可以大大降低風險。

自來水管線藏污納垢! 只清洗水塔是不夠的!!

依據新聞報導，台灣民眾只有定期清洗水塔的觀念，但都忽略了自來水管有藏污納垢的問題，所以您家的房子年齡有多老，自來水管線就有多老，加上台灣多數自來水輸送幹管仍是日據時代留下來的老舊鉛管，有些被地震震破，被車子壓破，或施工時不慎受損，這些受損的管線埋在地底，導致大量土壤泥沙和重金屬滲入水中，這也是造成居家用水危機主因。

再根據檢驗報告，自來水管藏有大量微囊藻毒﹑大腸桿菌和砷﹑汞﹑鐵﹑錳等重金屬，一點一滴危害人體健康! 一般民眾只知道每半年要清洗一次水塔，卻針對自來水管壁內的陳年污垢，如果是公共管線, 有時也無能為力，換句話說，只重視自來水頭端來源合格，但卻忽略中間的傳輸端污染。

另外熱水管的部份為了耐熱又多使用容易氧化生銹的鐵管，不到五年就開始銹蝕，不到十年就開始產生銹片和銹塊，不但容易阻塞水管，導致水流量變小，還會產生銹水，影響人體健康。這樣的用水品質安心嗎？多年藏汙納垢的自來水管，比馬桶底部還髒卻每天用來刷牙、洗臉、洗澡、洗米、洗菜，嚴重危害全家人的健康！。

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